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El berberecho es un molusco formado por valvas iguales, cuya forma recuerda a la de un corazón. El color es amarillo pálido, blanco oscuro, y su tamaño ronda los 40-45 mm.

Soporta condiciones ambientales extremas y su hábitat propio son las desembocaduras de los ríos.

Su hábitat son zonas de arena fina y pueden vivir hasta  en profundidades de hasta 10 metros.

1 kg.

 

Unidades mínimas/kg.= 50

Unidades máximas/kg.=60