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Es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae, de aspecto similar a la vieira.

La zamburiña posee una carne comestible.

Es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega. La de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios.

También se sirve sola a la plancha en su concha.

 

1 kg.

 

Unidades mínimas/kg.= 20

Unidades máximas/kg.= 25