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Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva frasco 400 g. Pack 12 frascos

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CONSERVAS SERRATS

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Cogote de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados porConservas Serrats, cubiertos con aceite de oliva y presentados en frasco de cristal.

 

Descripción: Frasco 400g.

Peso neto: 400 g
Peso escurrido: 260 g
Unidades por caja: 12

 

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades le han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de carne blanca sabrosa y apetitosa, de la que hacen gala nuestras conservas.

Para la elaboración de nuestro frasco de bonito, el "RO 400", utilizamos exclusivamente la parte superior del lomo del bonito que, junto a la ventresca, es la parte del pescado que tiene la carne más sabrosa y de textura más suave. Manos expertas van introduciendo el cogote en el tarro de cristal de una forma completamente manual. A continuación añadimos nuestro Aceite de Oliva especialmente seleccionado. Este aceite, con su sabor intenso, añade al Bonito un aroma y sabor exclusivo, un delicioso contraste entre el sabor del mar y el de la tierra seca por el sol.