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5 kg Tomate Raf ebroVerde

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Tomate Raf Seleccionado.

 

Bandeja de 5 kg. 

 

Producción Propia.

 

El Tomate Raf es de origen francés, obtenido en 1961 al cruzar una variedad de tomate tipo Marmande con otra variedad de tomate resistente a Fusarium (enfermedad que por aquel entonces provocaba cuantiosos daños en las plantaciones de tomate en Almería). De este modo surge la primera variedad de Tomate RAF (Resistente A Fusarium).


Fue en el sureste español, en las provincias de Alicante, Murcia y, especialmente en Almería donde más implantación tuvo su cultivo, hasta que a principios de los 90 se inició su sustitución por otras variedades más productivas.
Sin embargo, en los últimos años se ha producido un repunte del cultivo de tomate RAF, debido a un aumento de la demanda por parte de un consumidor, que exige tomate con sabor, sobre todo durante el invierno.


Con la conjunción de los factores agua-clima-tradición conseguimos un fruto de calibre medio, de una textura crujiente y una pulpa firme debido al frio de las noches de nuestra tierra, más acusado que en zonas del mediterraneo.

El fruto es asurcado con un cuello negro que lo hace inconfundible a la vista.

 

El Tomate RAF ebroVerde se recolecta en estado “pintón”. Al consumirlo se funden en el paladar los ácidos aún presentes en fruto con los incipientes azúcares, creando una sinfonía de sabor sin igual

 

Gracias a su carne firme, son especialmente idóneos para su consumo en ensaladas o bien en forma de carpaccio.