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Cabecero de Lomo Ibérico de Bellota Loncheado 100 gr.

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JAMOMEÑO

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El cabecero de lomo procede de la unión de varios músculos que confluyen entre el lomo y la presa de paleta, siendo este el lugar donde se concentran los mejores sabores del cerdo ibérico.

Adobado de igual manera que el lomo y el lomito y curado de forma artesanal en secaderos naturales, presenta al corte una homogénea textura, con un aroma y sabor exquisito.