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Empanadillas de Yema

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MAZAPANES Y TURRONES LOPETES

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Nuestras Empanadillas de mazapán rellenas de Yema las moldean a mano nuestras trabajadoras prácticamente durante todo el proceso de elaboración: cortado, relleno, moldeado, horneado y pintado. Todas son distintas entre sí. 

 

Su proceso de elaboración es bastante costoso puesto que primero se aplana el mazapán con un rodillo para hacer cocas redondas del tamaño aproximado a un vaso ancho. A continuación, con un cuchillo o espátula alargada, se añade en el centro del círculo un poco de yema. Acto seguido, manualmente y una a una, se doblan por la mitad, dándole la forma de empanada. Finalmente, se hornean y pintan, de modo que cuando están secas se envasan. De lo contrario, se pegarían unas a otras.

 

A día de hoy, se empaquetan individualmente para protegerlas más durante el envío, aunque nos costó mucho tomar esta decisión ya que parecen más industriales, y no lo son.



Peso: 500g

Ingredientes: Mazapán (almendra molida, azúcar) y yema

Formato: Cajitas de 500 gn