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Torta del Casar con D.O.P. 1 kg.

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Queso DOP Torta del Casar elaborado de forma tradicional.

 

La Torta del Casar es un queso completamente natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal, madurado durante mas de sesenta días. De corteza ligera y fina, semidura, su principal característica es su textura altamente cremosa. En determinados momentos la pasta interior puede llegar a derramarse a través de las grietas de la corteza.


Con un aroma característico y un gusto intenso desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica ésta que se debe al uso del cuajo vegetal.



Para disfrutar completamente de una torta del casar deberá temperarse previamente a su degustación, puesto que si se sirve en frío no se podrán apreciar todas sus cualidades sensoriales.



Presentada en caja de madera retractilada con film alimentario.

 

Peso: 1 kg. aprox.